Thịt trâu không xương đông lạnh – thịt má (check meat)

Các món ăn chế biến từ má trâu ngon khiến bạn khó cưỡng lại

Với cấu tạo chắc thịt, hương vị thơm béo tự nhiên của thịt má trâu dông lạnh đã làm cho món ăn tạo ra thêm phần hấp dẫn. Vậy nguyên liệu này có thể dùng để chế biến các món ăn nào, hôm nay DuyHanh Food sẽ bật mí cho bạn.

Như mọi người đa biết hiện nay trên thị trường có rất nhiều món ăn được chế biến từ những nguyên liệu khác nhau. Sự đơn điệu trong nguyên liệu sẽ khiến cho mọi người cảm giác nhàm chán về món ăn. Tuy nhiên khi đến với các món ăn chế biến từ má trâu bạn hoàn toàn sẽ có cảm giác khác. Bởi nguyên liệu mang đến nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, và đem lại mùi vị khác lạ hứa hẹn sẽ chinh phục “dạ dày” của bạn.

Thịt má trâu là gì? Phần thịt này có đặc điểm gì?

Vài đặc điểm về thịt má trâu

Má trâu là phần thịt được tách ra trên 2 bộ phận má của con trâu, chúng khá mềm nhưng chắc thịt. Mặc dù là cơ nhai nhưng phần thịt má không hề bị dai như phần thịt cổ và phần nạc vai con trâu.

Đây được xem là phần thịt khá hiếm vì mỗi con trâu cũng chỉ có thể lóc ra 2 phần với trọng lượng vài trăm gram. Những sớ thịt má được xếp dọc và chống lên nhau, các đường gân nhỏ xen lẫn bên trong tạo nên miếng thịt chắc chắn. Tuy có thịt có độ chắc nhất định nhưng chúng lại khá mềm mà không bị cứng hay dai như các bộ phận khác.

Giá trị dinh dưỡng có trong thịt má trâu

Những giá trị dinh dưỡng của thịt má trâu

Bên trong má trâu có chứa hàm lượng dưỡng chất khá cao gồm:

• Calories: 217 kcal
• Protein: 26.1 g
• Chất béo: 10.7 g
• Vitamin A (12 mcg)
• Vitamin PP (4.5 mg)
• Vitamin B6 (0.44 mg)
• Vitamin B12 (3.05 mcg)
• Khoáng chất khác như: Sắt, kẽm, đồng, magie, canxi ….

Phần thịt má của trâu có màu hồng tái có vị ngọt tự nhiên mang tính hơi hàn (lạnh) nên theo Đông Y nguyên liệu này rất tốt cho sức khỏe người. Đặc biệt việc sử dụng thực phẩm này còn hỗ trợ tích cực cho quá trình điều trị phong thấp sưng tê, đau lưng, phù chân, bổ khí huyết, giúp gân cốt mạnh hơn….

Một công dụng nổi bật của phần thịt má trâu là chúng còn giúp thông sữa khi chị em bị tắc tia sữa. Bạn chỉ cần dùng thịt má để nấu canh với đu đủ, mít non, mướp khía…là sẽ có được kết quả như mong đợi.

Các món ăn hấp dẫn được chế biến từ má trâu

Một vài món ăn ngon từ thịt má trâu

Má của con trâu là thực phẩm giàu dưỡng chất, với hương vị thơm ngon, mềm thịt nên sản phẩm dùng để chế biến ra nhiều món ăn khác nhau phù hợp với mọi lứa tuổi. Mỗi món ăn được tạo ra từ phần thịt này đều mang đến hương vị hoàn toàn khác nên luôn đem lại sự mới lạ cho người dùng.

Tuy nhiên để cho ra các món ăn hấp dẫn bạn chỉ nên nếu má trâu trên lửa vừa không quá to. Vì khi nấu lửa to sẽ làm nhừ thịt vì chúng khá mềm, điều này sẽ làm mất đi độ dai dai tự nhiên của thịt má. Thịt má của trâu thường được chế biến với nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như:

• Má trâu hầm sốt vang/ hầm rau củ…
• Má trâu nấu bia
• Má trâu nướng sa tế ớt cay, nướng ngũ vị…
• Nấu cháo thịt má trâu.
• Má trâu nấu lagu
• Má trâu xào hành tây, xào sả ớt, xào dứa….

Nên mua phần thịt má trâu ở đâu chất lượng nhất?

Bạn nên lựa chọn mua má trâu ở đâu để đảm bảo chất lượng tốt?

Là một nguyên liệu giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều công dụng vượt trội về sức khỏe nên má trâu rất được ưa chuộng. Hiện nay phần thịt này đa số đều được nhập khẩu từ Ấn Độ bởi nơi đây là một trong những quốc gia chăn nuôi lớn trên thế giới. Do vậy để tìm mua được sản phẩm sạch, đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng cao đòi hỏi bạn phải lựa chọn đúng đơn vị cung cấp tốt.

Và Zinfood chính là đơn vị chuyên cung cấp các thực phẩm sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Các sản phẩm ở đây đều được kiểm định nghiêm ngặt, nhận đầy đủ giấy tờ về vệ sinh thực phẩm. Hơn hết Zinfood đều lựa chọn các nhà cung ứng uy tín, có thương hiệu nổi tiếng nên đảm bảo chất lượng thực phẩm đạt chuẩn 100%.

Liên hệ mua giá sỉ

• Nguồn gốc xuất xứ rỏ ràng, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm
• Giấy tờ, Hóa đơn VAT đầy đủ
• Không hao cân khi ra đông
• Giao hàng đúng số lượng, đúng hẹn theo yêu cầu của khách hàng
• Hoàn tiền 100% nếu hàng không đúng như cam kết
• Nếu các bạn muốn mở đại lý, cửa hàng kinh doanh thực phẩm, quán ăn vặt từ hãy liên hệ với DuyHanh Food để được chúng tôi tư vấn về thủ tục, cũng như kinh nghiệm kinh doanh mặt hàng nay.
• Địa chỉ: 14-15A, Tòa nhà Charmvit, số 117 Trần Duy Hưng, Phường Trung Hòa, Quận Cầu Giấy, Thành Phố Hà Nội, Việt Nam
• Hotline: 0983.734.519
• Email: duyhanh.coltd.vn@gmail.com