Công ty Cargill Meat Solutions

Cargill Meat Solutions là công ty hàng đầu trong ngành công nghiệp thịt và gia cầm. Trải qua hàng trăm năm xây dựng và phát triển, đơn vị đã và đang đón nhận được rất nhiều sự tin tưởng của khách hàng. Cùng DuyHanh Food tìm hiểu về nhà sản xuất thịt bò Mỹ này trong bài viết sau.

Giới thiệu về Cargill Meat Solutions

Lịch sử hình thành

Cargill Meat Solutions là công ty con trực thuộc Cargill Inc – tập đoàn kinh doanh nông sản đa quốc gia lớn nhất nước Mỹ.

Trước đây, Cargill Meat Solutions có tên là Excel, được thành lập vào năm 1936 tại Chicago.

Năm 1941, Excel chuyển trụ sở đến Wichita và được hợp nhất thành Kansas Beef Industries.

Sau đó, Kansas Beef Industries một lần nữa được sát nhập với Missouri Beef Packers và đổi thành MB PXL vào năm 1974.

Năm 1982, công ty lại trở về với tên Excel, phản ánh đúng lịch sử ban đầu của nó.

Từ năm 2004 cho đến nay, Excel chính thức được đổi thành Cargill Meat Solutions. Đơn vị hiện đang được biết đến là doanh nghiệp kinh doanh, chế biến thịt gia súc được nuôi bằng ngũ cốc có sản lượng lớn tại Hoa Kỳ.

Quá trình phát triển sản phẩm

Trước đây, thịt bò thường được các chuyên gia đánh giá dựa trên các tiêu chí như tỷ lệ nạc mỡ, màu sắc, kết cấu… Do chỉ được thực hiện thủ công mà không qua máy móc nên điều này dẫn đến sự chênh lệch về xếp hạng.

Với mong muốn tìm ra một phương pháp đánh giá nhất quán và tối ưu hơn, vào năm 1990, Cargill đã tự phát triển một thang đo xếp hạng thịt bò mới nhờ sử dụng công nghệ tái hiện hình ảnh chính xác. Hệ thống đánh giá của Cargill đã được USDA phê duyệt và trở thành cách xếp hạng chính thức cho thịt bò Mỹ.

Theo thang đo này, thịt bò Hoa Kỳ sẽ được phân loại thành 8 cấp bậc bao gồm:

• Prime (Thượng hạng)
• Choice (Cao cấp)
• Select (Tốt)
• Standard (Tiêu chuẩn)
• Commercial (Thương mại)
• Utility (Tiện ích)
• Cutter (Thịt vụn)
• Canner (Đóng hộp)

Hiện nay, Cargill Meat Solutions đang phân phối 9 thương hiệu thịt bò. Trong đó phải kể đến bò Mỹ Black Angus – dòng sản phẩm chủ lực của công ty. Giống bò Angus đặc trưng bởi chất lượng thịt tốt, sản lượng đều nên được ưa chuộng bởi nhiều thị trường khác nhau trên thế giới.

Biểu tượng Angus Beef bắt đầu xuất hiện từ năm 1978 và được sử dụng cho thịt bò đáp ứng 10 tiêu chí nghiêm ngặt từ USDA. Tất cả các sản phẩm thịt bò Black Angus của hãng Cargill Meat Solutions đều có logo chứng nhận Certified Angus Beef. Điều này đã khẳng định được phần nào chất lượng sản phẩm.

DuyHanh Food sỉ thịt bò Mỹ Black Angus

DuyHanh Food là đơn vị chuyên phân phối thịt bò Black Angus hai phân hạng Prime và Choice đến các nhà hàng, khách sạn, siêu thị,… trên toàn quốc với số lượng ổn định và chiết khấu hấp dẫn.

Ra đời dưới sự kế thừa kinh nghiệm gần một thập kỷ của DuyHanh Food – hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp với 13 chi nhánh trên toàn quốc, DuyHanh Food cam kết đem đến cho quý khách hàng những sản phẩm bò Mỹ Black Angus chất lượng nhất. Các phần thịt bò Black Angus được nhập khẩu trực tiếp, bảo quản ở nhiệt độ – 18 độ C để đảm bảo an toàn, giá trị dinh dưỡng của thịt.